Subscribe & Follow:

Category :

Bilgiler

Bilgiler- Mayıs 7, 2020

kokteyl yapımında  kullanılan terminoloji

Barda kullanılan maddeler sıvı oldukları için sıvı ölçü birimi olan litre ile ölçülmeleri gerekir. Fakat içkiler az miktarda servis edildikleri için ölçülerini litre olarak belirlemek çeşitli…

Bilgiler- Mayıs 7, 2020

Kokteyl Süsleme teknikleri nelerdir?

SÜSLEME (GARNİTÜR) Karıştırılmış içeceklerin ‘dekorasyonu’ ve ‘süslemesi’ arasında belirli bir fark vardır. Süslemede içeceği tamamlayan yenilebilir meyve veya sebzeler gereklidir. Bunlar içeceğin tadını tamamladıkları gibi içkinin…

Bilgiler- Mayıs 7, 2020

Kokteyl Yapma Yöntemleri, Kokteyller nasıl yapılır?

Kokteyl  yapmak bir sanattır. Kokteyl yapmak için değişik yöntemler vardır. Bunlar yapılacak olan kokteylin içeriğine göre değişebilirler. Shake (Çalkalama) : İki tür kokteyl shaker’ı vardır. Standart ve…

Bilgiler- Mayıs 7, 2020

Kokteyllerin sınıflandırılması

Kokteyllerin sınıflandırılması birçok şekilde yapılabilir. Bu çeşitler kokteylin içeriğine göre veya kokteylin miktarına göre olanları daha yaygındır. Miktarına Göre Kokteyl Sınıfları: Kısa  Kokteyller                     : Ortalama 10…

Bilgiler- Mayıs 7, 2020

kokteyllerin tarihçesi

Genellikle kimse kokteyl sözcüğünün karıştırılmış içki yerine kullanıldığını ve nasıl ortaya çıktığını bilmez. Kokteyl sözcüğü ilk defa ispirto, şeker, su ve acı (bitter) karışımını ifade etmek…