Kabul edelim, bir parti verdiğinizde cephaneliğinizde bazı kolay tariflere ihtiyacınız var. Bu kesinlikle bir yardımcı. Malzemeler: 75 cl beyaz şarap 150 cl ananas suyu 10 cl hindistan…
All Posts By :
Kabul edelim, bir parti verdiğinizde cephaneliğinizde bazı kolay tariflere ihtiyacınız var. Bu kesinlikle bir yardımcı. Malzemeler: 75 cl beyaz şarap 150 cl ananas suyu 10 cl hindistan…
Kokteyl kelimesinin İngilizce karşılığı “Cocktail” dir; İngilizce horoz “tail” ise kuyruk anlamını taşır; Fransızca, Almanca dillerinde İngilizce dilinde olduğu gibi yazılmaktadır. Bu kelimenin kökeni için, kimi…
Bar içkilerinin reçetelerinde hangi içkiden ne kadar kullanılacağı belirtilmiştir. Bir barmen bunları mutlaka bilmelidir. Ayrıca hazırladığı içkinin hangi bardakla servis edileceğini de bilmelidir. Fakat her barda…
Bütün kokteyllerin bir yaratılış hikayesi ve tarihi vardır, bizde bunları sizler için sitemizde paylaştık. Bellini : Giusseppe Cipriani, Bellini’yi 1943’de, Venedik Harry’s Bar’da yaratmıştır. Bloody Mary…
Barda kullanılan maddeler sıvı oldukları için sıvı ölçü birimi olan litre ile ölçülmeleri gerekir. Fakat içkiler az miktarda servis edildikleri için ölçülerini litre olarak belirlemek çeşitli…
SÜSLEME (GARNİTÜR) Karıştırılmış içeceklerin ‘dekorasyonu’ ve ‘süslemesi’ arasında belirli bir fark vardır. Süslemede içeceği tamamlayan yenilebilir meyve veya sebzeler gereklidir. Bunlar içeceğin tadını tamamladıkları gibi içkinin…
Kokteyl yapmak bir sanattır. Kokteyl yapmak için değişik yöntemler vardır. Bunlar yapılacak olan kokteylin içeriğine göre değişebilirler. Shake (Çalkalama) : İki tür kokteyl shaker’ı vardır. Standart ve…
Kokteyllerin sınıflandırılması birçok şekilde yapılabilir. Bu çeşitler kokteylin içeriğine göre veya kokteylin miktarına göre olanları daha yaygındır. Miktarına Göre Kokteyl Sınıfları: Kısa Kokteyller : Ortalama 10…
Genellikle kimse kokteyl sözcüğünün karıştırılmış içki yerine kullanıldığını ve nasıl ortaya çıktığını bilmez. Kokteyl sözcüğü ilk defa ispirto, şeker, su ve acı (bitter) karışımını ifade etmek…